Koude buffetten
Breugelbuffet:
- Balletjes met kriekjes
- Huisgebakken vleesbrood met kriekjes
- Paté uit het kommetje
- Gerookte vleeswaren met fruit
- Witte en zwarte pensen van het huis
- Gekruide kippebilletjes met wintersla
- Vlaamse karbonaden met "leffe" (nog op te warmen)
- Chocomousse en rijstpudding
- Salad bar, sausjes en assortiment van fijne broodjes
Prijs: op aanvraag.
Markt buffet:
- Fijne zalmfilet op bedje van geparfumeerd slaatje
- Versierde tomaat met grijze garnaaltjes
- Ananas met gamba's en dylle
- Perzik met tonijn
- Jonge Spaanse ham met meloenbolletjes
- Carpaccio van rund -notenolie- geparfumeerde sla - parmesanschilfers
- Wit en rood gebraad met klassieke garnituur
- Kippebilletjes met seizoensfruit
- Pastei van de chef - sinaasconfituur - nootjes
- Salad bar, sausjes,aardappelsla,deegwarensla en fijne broodjes
Prijs: op aanvraag.
VIP buffet
Marktbuffet aangevuld met :
- Waaier van gerookte vissoorten met garnituur
- Gandaham met meloenparels
- Beenham met wintergarnituren
- Waaier van gerookte eendeborst afgewerkt met olijfolie extra vierge en fijne pesto
- Gekruide kippefilet met reductie van tomaat en rode pesto
- Salad bar, sausjes, aardappelsla, deegwarensla, Spaanse rijstsla en fijne broodjes
Prijs: op aanvraag.
